冰镇大澳鲍做法

1、主要原料：鲜鲍。辅料：青瓜片、柠檬角、青红鸡冠草

2、做法：将鲜鲍去壳洗净后。

3、用顶汤扣三小时。

4、再用自制的冰冻东瀛汁浸二小时。

5、然后改成方粒状。

6、配以青瓜片、柠檬角、青红鸡冠草拌边即成。