肉粽子的做法和包法

1、原料：糯米1000g，猪肉、酱油、盐、料酒、葱、姜各适量。

2、糯米淘净，用水浸泡24小时。

3、粽叶用水浸泡24小时。

4、猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。

5、把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧。

6、把包好的粽子放在焖锅中，加入清水，水要超过粽子，开火煮40分钟，即可。