炒熟的花生怎么做好吃
2024-11-21 23:48:38
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1、材料:花生米500克,少许食用油,1勺盐,5克白酒;
2、首先,花生米要准备好适量的水,先将其淘洗干净,然后将花生米放入清水中浸泡5分钟,待其完全浸泡后,捞出控一控面的水份;
3、把油锅放在火上,不用加油,加热后,放入花生米炒一下,表面都是湿的,就可以了,这个时候加食用油,不需要加太多,只要没有过花生米就可以了;
4、小火慢炒,先不要急着翻炒,看见锅里有轻微泡沫时再用锅铲翻炒,继续炒,听到有噼啪声时立即关掉火;
5、让花生米在余温下持续煎炸1分钟,将花生米从锅中捞出,控油,将花生米放入盘中,先滴几滴白酒拌匀;
6、将其在室温下自然冷却,然后根据个人口味加入少许盐调味,搅拌均匀即可。
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