怎样挑好的梭子蟹

1、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。

2、好梭子蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

3、看腹脐。好梭子蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。