糖醋里脊怎么做才脆

1、材料：里脊条200g、葱姜蒜包60g、生粉料包30g、番茄酱料包50g。

2、将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀；

3、取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至黄色捞出沥油;

4、炒锅离火加入100g水，调入番茄酱、加适量白糖和陈醋，开火烧开不断搅拌至汁水粘稠，将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。