西兰花怎么做脆

1、材料：西兰花1只、大蒜适量、盐

2、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

3、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

4、西兰花捞出过冷水冲洗。

5、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

6、倒入西兰花，翻炒一下。

7、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。