鸡翅怎么煎不粘锅

1、热锅后放油。想要避免煎鸡翅时出现粘锅的情况，可以在煎鸡翅之前将平底锅烧热，之后往锅内倒入冷油，热空气上升时下油就可以避免容易粘锅的情况，并且煎鸡翅的时候一直用中火，不要使用大火煎制。

2、不停翻面。此外在煎鸡翅的过程中还可以不停翻动，将鸡皮的以免煎至金黄后翻面，之后煎鸡翅的另一面，这样可以锁住鸡翅内的肉汁，里面的水分不会流失，一般将鸡翅煎制4分钟左右，鸡翅就可以被煎熟。

3、涂抹姜汁。避免煎鸡翅粘锅还可以在鸡翅下过前洗净平底锅并擦干，之后将平底锅烧热并用新鲜生姜在平底锅内涂一层姜汁，这样可以让平底锅的内壁形成一层保护膜，之后用来煎鸡翅就不会出现粘锅的情况。