小餐包怎么做好吃又简单

1、食材：高筋面粉250克、黄油22克、水110克、鸡蛋1个、酵母(干)4克、白糖25克、椰蓉10克。

2、把所有材料放入面包机里，（除黄油之外不放，鸡蛋液留少许最后涂抹表面）。

3、把所有材料搅拌一下（除黄油之外）。

4、把面包桶放进面包机里，启动和面功能，15分钟后，放入黄油，再启动一次和面功能。

5、把面团发酵至两倍大。

6、将发酵好的面团排掉空气，松弛15分钟，分成12等分。

7、将小面团滚成圆。放进12连模里。

8、放入烤箱进行二次发酵，选择发酵功能，55度，30分钟。在烤箱内同时放一小碗热水。在发酵好后，在小餐包表面进行装饰，刷上蛋液放上椰蓉。

9、烤箱设置上下管170度18分钟，烤盘中下层，待表面金黄即可。