桑椹干泡酒的制作方法和步骤

1、原料：桑葚干100克，白酒1000克，冰糖适量。

2、将桑葚干洗净，晾干水分；

3、放入盛酒的大瓶内，加适量冰糖；

4、摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，浸泡15天左右即可。

5、使用50度以上的白酒。因为高浓度的白酒不仅能够将桑葚中的有效物质泡出来，而且还有有很好的杀菌防腐的作用，能够避免桑葚在泡酒的途中变质，延长保质期。

6、泡酒要掌握好比例合适。一般来说桑葚干和白酒的比例为1：10，这样泡出的桑葚酒味道清甜，酒香醇厚。