泡椒萝卜的怎么做更脆

1、胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。

2、放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。

3、起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。

4、花生泡涨后捞出，控干水放置一边。

5、腌制好的萝卜控出的水倒掉。

6、放入要制作的器皿中，放一层萝卜，放一层泡椒。

7、控干的花生放入器皿中，直至将器皿加满，加入白糖。

8、白醋倒入，封盖，放入冰箱腌制一天即可食用。