蛋奶布丁的做法免烤

1、食材：白糖50G、蛋黄适量、牛奶适量、qq糖50G。

2、白糖50克放入锅中小火溶化。

3、溶化到深色的时候，不要过了啊，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

4、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

5、鸡蛋2个搅拌后，用过滤网筛2遍，可保证布丁嫩滑哦。

6、筛过的鸡蛋，牛奶240克，qq糖50克，放一块。

7、隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）。

8、过滤倒入有焦糖的容器中。

9、放冰箱3个小时后就可以了。

10、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，将模子拿走。