凉菜酸辣汁怎么调

1、食材：白醋一勺、盐半勺、味精少许、糖少许、麻油少许、辣椒油少许。

2、做法：用白醋、盐、味精、少许糖、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。

3、酸辣汁常用在蔬菜、鸡肉及一些鱼肉类凉菜的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。