腊鸭蛋怎么做又脆又好吃

1、鸭蛋先洗干净，晾干放瓶子。

2、锅置火上。加入水要多一些，然后加盐煮开。具体盐量要加到饱和为止。即加的盐不能够在融化了。

3、把放凉的盐水倒入瓶子里。

4、置阴凉处封存20天。

5、到期，开封。

6、拿出吃的部分，洗干净。