蚕豆怎么做才好吃又脆新鲜的

1、材料：蚕豆约2斤，盐，味精，辣椒粉，花椒粉和孜然粉。

2、将剥出来的鲜蚕豆去掉外面的皮，用清水洗净后控干水分。

3、锅中烧油，油温烧至六到七成热放入鲜蚕豆瓣，全程中火炸至干香酥脆捞出控油装盘。

4、接着再均匀地撒上盐，味精，辣椒粉，花椒粉和孜然粉，即可开吃啦！