红薯饼干制作方法窍门

1、用料：红薯250g、低筋面粉250g、黄油100g、糖粉60g、鸡蛋1个、芝麻适量。

2、红薯一个，切片。

3、入锅蒸十五分钟，筷子能穿过即熟了，压成泥。

4、黄油加糖粉分两次打发均匀。

5、打发蓬松状态。

6、再分两次放入鸡蛋液，打至完全融合。

7、加入红薯泥，搅拌均匀。

8、筛入低粉，用刮刀搅拌成团。

9、面团放入保鲜膜中，表面也盖上保鲜膜。

10、用擀面杖压薄，厚度约0.5厘米。

11、用模具压成喜欢的图案。

12、可以用叉子扎上小孔。

13、烤箱预热后，温度上下火150度，时间20分钟即可。