燕窝糕做法

冰糖燕窝菊花凉糕的做法

1、材料：燕窝2盏，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，鱼胶粉12g

2、做法：（1）将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。

（2）将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅（炖锅不加盖），用气压锅炖30分钟。（3）炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化（确定完全融化）。（4）倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。（可以用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃）（5）小诀窍：鱼胶粉一定要融化，不然凉糕就没办法凝固了。