鲜牛奶冰冻后能直接吃吗

1、可以，但不建议冷冻。

2、虽然牛奶冰冻后还可以喝，但一般不建议放冷冻，因为保存牛奶的温度低于零度的话，牛奶结冰后最易受影响的是蛋白质，蛋白质冷冻时会发生凝固，与牛奶中的脂肪分离开，将冻牛奶取出后再次加热食用会发现，牛奶的味道变淡，其品质呈水花样，所含的营养价值也会有所降低，因此保存牛奶并不建议放冷冻层。