死去的鱼还能不能吃

1、刚死的鱼是能吃的，但是病患要留意是天然死亡，人为损伤造成死亡还是被毒药病死的，假如是中毒死的，是不宜再食用的。

2、同时提议不要吃死鱼，鱼类死后，通过一阵子，肌肉逐渐僵硬，处于僵硬形态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有合成发生氨基酸，因此氨基酸是鲜味的重要成分。