醪糟鸡蛋的做法窍门

1、材料：鸡蛋2个，米酒3勺，红糖4块，适量枸杞、红枣、桂圆等。

2、把红枣、枸杞洗净，红枣和桂圆去核。锅中加入适量清水，大火烧开，烧开后把准备好的红枣、枸杞等丢进去，转小火煮。

3、大约煮5分钟后加入米酒，边煮边搅拌，把米酒搅散，以免米酒粘在锅底，2分钟后加入红糖块煮。

4、煮红糖是也要不停搅拌，可以加快红糖融化的速度，煮到红糖全部融化。

5、红糖融化后把2个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖焖3-5分钟，喜欢吃流心鸡蛋的可以少煮一会，吃实心的可以多煮一会。

6、煮好后盛入碗中食用即可，红糖醪糟鸡蛋适合女性食用，滋补效果很好。