豌豆发芽了能吃吗

1、豌豆发芽了可以吃。

2、豌豆芽中含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、蛋白质等营养物质，食用发芽的豌豆不会对身体产生不好的影响，还可以补充身体所需的部分营养物质，具有一定的营养价值。