剥好的新鲜豌豆怎么保存

1、豌豆剥皮留下豌豆米，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、炒锅里倒入适量清水，加入一勺盐、一勺油，烧开后倒入豌豆米，煮2分钟，颜色变深后捞出。将煮好的豌豆米倒入冷水中，浸泡5分钟后捞出，沥干水分。

3、将豌豆米用保鲜袋或保鲜盒按量分装，一袋就是一顿的量，装好后密封起来，放进冰箱里冷冻保存。