炸酱面卤怎么做

1、肉馅200克、豆腐200克、甜面酱两勺、黄豆酱两勺、豆瓣酱一勺、姜两片、葱一根、油适量。

2、做法：按比例2:2:1把甜面酱:黄豆酱:豆瓣酱放到碗里。再加点清水搅拌均匀。把肉馅加一点盐，老抽。搅拌均匀腌制十分钟。

3、豆腐切成小丁，所以需要准备的准备好了。把葱姜蒜切成沫，稍切点葱青。热油先翻炒肉馅。肉变色放一边，放葱姜蒜煸炒。

4、把肉馅和葱姜蒜翻炒均匀放豆腐继续翻炒。再放葱青翻炒几下。把酱料放进锅里，搅拌均匀稍微收汁就可以了。