家常大虾面的做法

1、材料：干面条、大虾、火锅丸、鸡蛋、西红柿，辅料：蒜苗或小葱，调料：食盐、蚝油。

2、首先在碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散后备用，西红柿一个给切成小块。

3、炒锅热锅后加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块。

4、在锅内倒入适量热水，加入热水能瞬间煮出鸡蛋的蛋白质，使汤的味道更鲜美好喝。

5、下入西红柿、火锅丸、大虾。

6、把锅内所有食材先充分煮3分钟，煮出食材的鲜味。

7、下入面条，煮面条时，想吃劲道的就煮2分钟，想吃软的就多煮1分钟。

8、面条煮好后加入3克蚝油，再加入适量食盐调味，最后再撒入一把蒜苗或葱花后美味即享。