红糖糯米糍粑的做法

1、原料：糯米粉、花生、黑芝麻、白芝麻、熟糯米粉、白糖、红糖、椰蓉、开水、玉米油。

2、用50克开水将红糖化开。

3、红糖水倒入糯米粉中。

4、再适量加入开水，把糯米粉刚好和成型，再放入15g玉米油。

5、充分揉和均匀，盖上保鲜膜备用。

6、烤熟的花生米和黑白芝麻。

7、倒入破壁机内，研磨成粉。

8、不用太细，盛入碗中，备用。

9、用小火炒熟50克糯米粉。

10、炒至泛黄即熟了。

11、接下来调馅，花生芝麻粉里加入白砂糖，放糖看个人的口味，喜欢甜的可以适量放多些，喜欢淡的可以放少些。

12、再放入熟粉和5克玉米油，搅拌均匀。

13、用手搓成小丸子，备用。

14、取出一小团红糖糯米面，搓圆后按压成饼状。放入花生芝麻丸子，这一步漏拍。

15、用包包子的方式包起来，再搓圆。

16、热水入锅蒸8~10分钟。

17、时间到，出锅。

18、表面可以撒些椰蓉，没有这一步可以省略。花生芝麻馅的红糖糯米糍粑，软软糯糯，格外香甜。