面窝的做法

1、用料：大米500克、黄豆100g、熟米饭50g、泡打粉3g、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、葱花少许、蒜蓉少许、姜末少许、黑芝麻少许。

2、将大米，黄豆用水浸6～8小时。

3、将泡好的大米，米饭和黄豆放到钢磨或者料理机中磨成浆。

4、将蒜蓉，姜末，盐，鸡精，白胡椒粉，泡打粉放进磨好的浆里，搅拌均匀，最后再放入葱花，黑芝麻。

5、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热，将浆倒入面窝瓢中放入油中，面窝会很快脱离面窝瓢，炸至金黄捞起来即可。