鱼汤过夜还可以吃吗

1、隔夜的鱼汤第二天是否能继续食用要看是否变质,一般情况下不建议食用。隔夜的鱼汤容易滋生细菌、微生物,尤其是夏季,若保存不当如未及时放入冷藏室,鱼汤里的鱼肉蛋白容易被微生物侵袭,发生溶解导致变质、变味。此时食用易引起胃肠道感染,如急性胃肠炎,而出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,不利于身体健康,食用过多还有可能导致食物中毒。

2、此外,隔夜的鱼汤营养成分已经大大流失,食用后对身体没有补益作用。