河南菜有什么特点

1、河南菜口味独特。

2、河南菜也叫豫菜,风味独特,选料精良。河南菜的菜品多样,包括炸紫酥肉、牡丹燕菜、汴京烤鸭、河南蒸饺、双麻火烧、鸡蛋灌饼、烫面饺、开花馍、萝卜丝饼、高炉烧饼、胡辣汤、牛肉汤、酸辣乌鱼蛋汤。萝卜丝饼制作的主要材料为萝卜丝、面粉、食用盐、食用油等