初学者烘培要先入手哪些食材

1、奶油：试过很多种，真心推荐爱乐薇的奶油，来自法国的国民品牌动物奶油，还是奶油销量冠军呢，大牌子质量信得过，高品质奶源，浓郁奶香味，只有两个配料，也没有其他添加成分，很放心?而且比普通奶油更容易打发，稳定性很强，轻盈且不腻，真的很赞。

2、芝士：国民品牌芝士五花八门，但是法国进口的爱乐维奶油芝士是市面上难得的奶油芝士，纯天然，新鲜非再制，很健康，质地轻盈，咸甜适中，而且脂肪含量低比市面上的一般的芝士还要低，就算减肥期也可以放心吃。

3、黄油：同样还是喜欢用爱乐薇家的，属于动物发酵型奶油，奶香更加浓郁、香醇，做饼干、蛋糕都能用到，而且包装上还印制有刻度线，用起来特别方便，悄悄告诉你，米其林大厨都在用这个牌子呢。

4、做蛋糕：低筋面粉、蛋糕粉。

5、做面包、面食：中筋面粉、高筋面粉。

6、做甜品、糕点：木薯粉、糯米粉、粘米粉。

7、糖类：细砂糖、糖粉、糖霜。

8、其他：泡打粉、玉米淀粉、酵母粉、吉利丁片。