青萝卜丝炒之前需要焯水吗

1、青萝卜丝不用焯水。

2、青萝卜是不需要焯水的，因为青萝卜本身有一股辛辣味，他这种辛辣味是青萝卜的固有的味道，如果要给青萝卜焯水的话，那这股辛辣味炒点青萝卜就没有味道了，营养也就浪费掉了，因此青萝卜是根本不需要焯水的直接切片下锅喷条就可以了。