栗子炒之前需要焯水吗

1、炒板栗要焯水。

2、将栗子清洗干净备用。

3、用剪刀将栗子剪一个开口。

4、将栗子用开水焯一下备用。

5、焯过水的栗子放水煮开后加冰糖煮20分钟后捞出。

6、锅中放入植物油，加入栗子中火翻炒至栗子变香即可出锅。

7、炒好的栗子剥开即可食用。