芋头糕的做法窍门

1、食材：芋头1个，虾仁300克香菇5朵，粘米粉200克，葱花适量，盐少许，鸡精10克。

2、方法/步骤：先把芋头洗干净，去皮，削成丝。

3、虾米提前浸泡，然后把切好的葱，沙茶，盐，鸡精一起和芋头丝搅拌均匀。

4、搅拌至这个样子。

5、再加入适量的粘米粉继续搅拌，粉要加到能成团就可以了。

6、再把芋头丝平铺在刷好油的盘子里，压平，大火蒸上20分钟。

7、蒸熟晾凉了，才可以脱模，切成一小块一小块。

8、蒸熟的芋头糕切好装入盘中就可以了。