高压锅做酥鲫鱼怎么做
2024-11-27 00:55:48
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1、食材:鲫鱼1千克,葱姜蒜适量,大料2个,米醋2匙,生抽3匙,料酒1匙,老抽1匙,白糖适量,花生油200克,面粉适量。
2、鲫鱼洗净,粘上薄薄一层面粉,下热油中煎成两面金黄色备用。
3、葱切3指长的段,姜蒜切片将,葱姜蒜平铺在高压锅底部(尽量铺匀,不要露锅底),放上煎好的鲫鱼。
4、用料酒,生抽,老抽,米醋,盐,白糖调成汁儿,倒入高压锅,加水没过鲫鱼。盖好锅盖,玆汽儿后20分钟汤汁儿收干了即可。
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