黑米要小火熬多长时间

1、煮1小时至2小时都可以。

2、黑米很难煮,建议泡一天再煮,一般黑米和水的比例是1∶4.5。

3、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦。

4、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香哦!