下冷冻水饺不破皮的方法

1、在煮冷冻饺子的时候，可以加一点盐，因为这能加强冷冻饺子的耐煮性，避免冷冻饺子的皮破了。需要注意的是，先将净水煮开再加饺子进去，把冷冻饺子加进去后稍微搅拌，避免冷冻饺子黏住。

2、煮冷冻饺子时，不能让锅里的水一直保持沸腾，水一沸腾就往锅里加冷水，反复这个操作三四次即可。