菜饼馅怎么做好吃

1、主要食材：面粉一斤、白菜半颗、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量，食用油适量。

2、在面粉中加入清水几次，边加边搅拌，把面粉揉成一团，揉匀，醒发15-20分钟。

3、将白菜切碎，撒少许盐，腌制15分钟左右。将葱姜末放入猪肉馅中，加入盐和白胡椒，用酱油搅拌均匀，加入香油。

4、把白菜馅的汁液挤出来，放在肉馅碗里，搅拌均匀。

5、用少许盐调口味。然后卷成煎饼皮。

6、将馅料放在卷好的饼皮上，像压包子一样用手指轻压，压成煎饼。

7、在煎锅里倒一点油，馅饼里加一点水，等水干了再翻面。煎至两面金黄，然后出锅。