快速泡发豆类方法

1、用清水浸泡。用清水来浸泡黄豆是可以将其泡发开来的，但是用清水浸泡的话，泡发的时间可能会比较长，一般需要浸泡5-8个小时左右，如果想把黄豆做成特色美食的话，可以提前一个晚上把黄豆用来浸泡，直接把黄豆放入盆里面，再倒入清水，淹没黄豆就可以了，第2天再把黄豆捞出来，就会发现黄豆已经完全泡发开了。

2、用开水泡发。如果想短时间内将黄豆泡发开的话，可以选择把黄豆用开水来进行浸泡，用开水浸泡的方式，可以很快的把黄豆泡发开，首先要准备一个干净的盆，然后再准备一壶开水，先把黄豆放入到干净的盆里面，再将准备的开水倒进去，淹没黄豆，让其在里面泡发，这种方法一般半个小时就可以将黄豆泡发开。

3、泡发黄豆要注意。泡发黄豆可以用冷水，也可以用开水，所用的时间是不一样的，但是效果也是不一样的，选择用冷水泡发的话，虽然时间长，但不会损失到它的营养，用开水泡的话一定要控制好时间，如果泡的时间太长可能会降低黄豆的营养价值，还有就是在泡发的时候要观察黄豆的变化，一般黄豆膨胀就说明黄豆已经泡发好了。