怎样做家常蛋糕简单好吃

1、用料：面粉低筋85克。鸡蛋5个。色拉油60克。白砂糖60克。

2、先把蛋黄蛋清分离在无油无水的盆中（或碗中）。

3、把色拉油，蛋黄，面粉倒在一起，轻轻的搅在一起，不要用力搅拌，融在一起就可以了。

4、接着把蛋清打发，过程中分三次把白砂糖放进去。

5、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄混合物中，轻轻的拌，切记不要快速用力的搅拌，可以上下翻动似的，刀切似的搅拌。

6、烤箱预热15分钟，然后将蛋糕挤到蛋糕纸杯中，也可以直接倒进去。

7、放入烤箱，上下150左右，烤30分钟即可。