怎样做凉拌香菇最好吃

1、材料：香菇、小米辣、线椒、葱、蒜末、辣椒粉、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油。

2、调酱汁：碗中加蒜末、葱花、小米辣、线椒、辣椒粉再淋上热油爆香，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、适量盐和糖拌匀备用。

3、香菇洗净切厚片放入沸水中煮熟。捞出来过凉水控干后装盘，再到入酱料拌匀即可开吃！