怎样做凉拌白菜片好吃

1、食材：白菜、青椒、冬笋、香菇、葱丝、姜丝

2、调味料：白糖、盐适量、白醋、红油

3、将青椒、冬笋、香菇分别切成丝，在开水中焯透，然后冷水过凉

4、取一个干净的锅，锅里放油加火烧热，放入切好的葱丝、姜丝、青椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒

5、在食材中放入白糖、白醋、盐，炒熟后盛入碗中，备用。

6、将白菜去除老叶，切条，洗干净，然后用开水焯透，冷水过凉，控干水分，放入大碗中。

7、在白菜上依次放入少量盐、白糖、白醋搅拌均匀，浇上红油，将炒好的蔬菜丝放到白菜上搅拌均匀即可。