绿茶叶能吃吗

1、绿茶能吃。绿茶是中国的主要茶叶品种之一。绿茶的加工需要到的原料是茶的新叶或芽，在不发酵的基础下经过杀青、揉捻、烘干等三个步骤制成。

2、其中最重要的一个步骤就是杀青，在这一环节茶叶中的酶活性减弱，保留了茶叶的天然物质从而形成了绿茶的独特品质。