四川家常肉臊子怎么做

1、食材：猪肉200克、姜2-5克、葱15-20克、盐2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、酱油10-15毫升。

2、现将猪肉剁成肉馅。

3、加入少许花生油拌匀。

4、炒锅烧热，加入菜籽油，油温升高后，放入姜爆香。

5、先放点盐，再将葱花碎放入锅中煸香。

6、再将剁碎的肉沫放入锅中。

7、翻炒断生后再放入少许酱油。

8、继续翻炒至肉沫熟透后起锅即可。