怎样挑选好吃的小鸡

1、看它的眼睛。是不是炯炯有神在发光,这样的鸡非常有活力。活力强说明鸡很健康。

2、看羽毛。用手抚摸它的羽毛,看它的羽毛是不是很光顺。如果很光顺、光亮的,那么表示它很健康。

3、看它的腿。你摸一下它的腿,是不是很结实、是不是很有弹性。如果有弹性又结实的腿肉,鸡就会比较好吃。

4、看鸡的脚掌。鸡的脚掌可以看出鸡的年龄,鸡的脚掌越薄,说明鸡在地上行走动的时间比较短,也就说明这只鸡很嫩。用来炖汤的话就不合适了。