做紫薯流心糕需要什么材料

1、材料：紫薯300克、巧克力50克、酸奶适量、糖粉15克。

2、挑选表面无损伤的紫薯,洗净备用。

3、上锅中小火蒸熟。

4、蒸熟的紫薯放凉,去皮，加入少量的酸奶，和成软硬合适的紫薯泥。也可以加入适量的糖粉,增加甜度。

5、用的是50克的月饼模，所以将紫薯泥等分成43克左右。

6、将紫薯泥压平，包入牛奶巧克力整好形。

7、放入月饼模具，整形。

8、烤箱预热，200度5分钟、中层。

9、烤好，轻拿。放入纸托，就可以装盘食用了。