金针菇和肉怎么炒好吃

1、用料：金针菇1把、五花肉50g、酱油2勺、油2勺、盐1勺半、孜然少许、芝麻少许、辣椒粉少许、葱1段、姜1片、五香粉1勺。

2、五花肉切片 葱姜切好。

3、锅中加水大火烧开。

4、加入金针菇焯水一分钟，捞出备用。

5、锅中加少许油，加热。

6、放五花肉翻炒。

7、放入葱花、姜片、五香粉炒匀。

8、放入金针菇，焯水后放入凉水中然后捞出挤干水分。

9、加入盐、酱油翻炒均匀。

10、加入孜然、芝麻、辣椒粉炒干水分出锅。