在家做的炸油饼怎么做

1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、酵母粉3g、温水20g、植物油半锅、盐1匙。

2、面粉加入盐和酵母粉，打入鸡蛋。

3、加入温水后揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。

4、发酵至2倍大。

5、揉匀后分成若干小剂子。

6、擀成椭圆形后划几刀。

7、锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时转中小火，放入油饼炸至两面金黄即可。