怎样做烧饼才酥脆又好吃

1、准备面1斤，小苏打2钱。麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

2、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。

3、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀。

4、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多。

5、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁。

6、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻。

7、拿出平底锅，把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟。

8、香喷喷的大烧饼出炉。