土鸡怎么炒才不老不腥

1、食材：土鸡1只、姜10g、蒜10g、桂皮5g、花椒5g、干辣椒皮5g。

2、方法/步骤：将土鸡一只洗净剁好备用。

3、准备好必要的味料：姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒。

4、锅中放入适量菜油，加入备好的味料炒出香味。

5、加入一勺子豆瓣酱。

6、快速炒出香味后，加入备好的土鸡。

7、反复翻炒，炒出土鸡的水分后，加入适量蚝油。

8、加入适量食盐，炒匀后就可以起锅享用美味的土鸡了。