新鲜排骨炖什么好吃

1、食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐。

2、做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。