家庭自制烤排骨腌制方法

1、原料：排骨、油、葱、蒜、姜、料酒、生抽、酱油、老抽、蚝油、麻椒粒、花椒粒、奥尔良煨腌料、烧烤肉料、柠檬汁、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、糖、烧烤外料。

2、排骨用盐水浸泡1个小时，泡出血水，倒掉，洗干净！

3、切适量葱姜蒜！

4、烤肉料适量！

5、麻椒粒花椒粒各7个！

6、奥尔良煨腌料适量！

7、柠檬汁4滴，适量盐，糖，耗油，五香粉，胡椒粉，料酒，耗油，生抽，酱油，老抽，植物油！

8、一勺匙豆瓣酱！

9、均匀搅拌，封保鲜膜，密封一个小时！

10、烤盘铺一层锡纸，刷一少许植物油，腌制好的排骨，全部摆好！

11、烤箱预热220度2分钟，上下火220烤20分钟！

12、烤20分钟取出，刷一层植物油！

13、撒一层烧烤外料，继续烤20分钟！

14、摆盘，撒一层葱花芝麻，即可！