青菜怎么炒才鲜嫩

1、材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。

2、蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。

3、起锅，倒油2勺火麻油。

4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。

5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。